На святковому столі традиційні українські страви займають особливе місце. На Великдень варто приготувати солону грудку, яка користується популярністю на Західній Україні. Рецепт цієї страви представлений на кулінарному сайті “Смачненьке”. Відомо, що її готують вправні ґаздині із Закарпаття, і вона дійсно заслуговує на увагу. Для приготування потрібно дрібно порізати кріп і збити яйця до однорідної консистенції. У каструлю налити молоко та підігріти його, після чого додати сіль, яйця, вершкове масло, сметану, куркуму, копчену паприку та кріп. Усе ретельно перемішати та варити на невеликому вогні, періодично помішуючи. Варити до слабкого кипіння протягом десяти хвилин, поки маса не почне виділяти сироватку та утворювати шматочки. Потім поставити сито на миску, застелити його марлею та вилити вміст каструлі. Зав’язати марлю, сформувавши петельки, і підвісити над чашею, щоб рідина стекла. Залишити в спокої приблизно на десять годин. Готова грудка стане ніжною та щільною. Після цього її потрібно витягти з марлі та нарізати на шматочки. Смачного!