Багато городників після Великодня починають думати, які корисні культури посадити, щоб отримати швидкий урожай. Є кілька овочів, які не потребують складного догляду. Good Housekeeping зазначає, що в середині квітня варто висадити редис, руколу, листовий салат, шпинат та крес-салат. Ці рослини швидко виростають і не бояться холоду. Вони багаті на вітаміни, мінерали та клітковину, що зміцнює імунітет. Зелень часто використовується в салатах і вже через двадцять днів готова до вживання. Ніжну зелень слід зривати відразу, оскільки старе листя набуває гіркоти. Салат ромен можна збирати через місяць. Він дуже плодовитий і росте тривалий час, витримуючи прохолодну погоду. Щоб рослина швидше виросла, рекомендується замочити насіння перед посівом. Ця рослина добре почувається при низьких температурах і ідеально підходить для салатів та бутербродів.